Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo
Una storica villa del 500 ed una verticale di 5 annate con il vino più ambizioso e rappresentativo di Villa Collazzi. Villa Collazzi è una residenza rinascimentale situata a Firenze, costruita nel XV secolo. Appartenne alla famiglia Machiavelli e successivamente alla famiglia Corsini, il design architettonico è attribuito a Santi di Tito, allievo di Michelangelo... Continue Reading →
Un viaggio affascinante dal Lago Balaton ovest verso est fino all'estremo opposto dell'Ungheria un coast to coast che attraversa in orizzontale l'intera nazione fino a lambire i confini con l'Ukraina. Un itinerario che ha portato alla riscoperta dei vini magiari, con il loro sapore unico, e della loro storia recente ed antica. Il più significativo... Continue Reading →
Inizia a nord ovest con la cima del Monte Monviso che nelle giornate limpide s'intravede facendo da sfondo come in un film della Paramount, il panorama che si affaccia sulla pregiata collina del "Bricco delle Viole ". La collina è raggiungibile da una stradina sterrata ripidissima e scoscesa che porta al punto più alto nello... Continue Reading →
Il Terre Brune Carignano del Sulcis etichetta simbolo di Santadi. Vino emblematico per la Sardegna per essere stato il primo vino ad essere affinato in Barrique. Frutto della ricerca di uno dei piu grandi enologi Italiani, Giacomo Tachis, il Terre Brune esce per la prima volta nel 1988 con l’annata 1984. Ottenuto con un’attenta selezione... Continue Reading →
Posto caldo ed arido, situato al centro della fascia comunemente indicata come cintura del sole, in cui venti africani soffiano in modo costante, la cui vicinanza con il mare funge da termoregolatore; qui è dove nasce il Marsala, sulla punta estrema nella zona occidentale della Sicilia. De Bartoli è una delle cantine storiche per la... Continue Reading →
Quando si degusta Substance di Selosse per la prima volta, finisce per imprimersi nella memoria, conturbante e volumico con quel bagaglio di materia e gusto che incatenano il palato in un progredire incessante e mutevole. 100% Chardonnay e mai meno di 6 anni sui lieviti, prodotto per la prima volta nel 1986 ad Avize comune Grand... Continue Reading →
Il vitigno Principe della Toscana raccontato con vari eventi prestigiosi durante la manifestazione organizzata da Davide Bonucci di Sangiovese Purosangue, svoltasi nella bellissima Fortezza all'interno dei locali dell' Enoteca Italiana di Siena. Una storica verticale, condotta da Alessandro Mori perfetto anfitrione di un vino che è ormai divenuto un simbolo dell'eccellenza Italiana nel mondo del Brunello di... Continue Reading →
Vilmart & Cie nasce nel 1890 . Dal 1989 l'azienda passa a Laurent Champs, quinta generazione della famiglia a prendere il timone della Mason. Questa azienda vinicola i cui appezzamenti si trovano nella parte nord della Montagne de Reims a Rilly possiede anche alcuni appezzamenti appena oltre il confine, nel vicino villaggio di Villers-Allerand. Questo angolo... Continue Reading →
Champagne Drappier IV Blanc de Quatre Blancs Originale nella particolare cuvée ottenuta dall'assemblaggio di vitigni dimenticati ovvero l'Arbane (25%) Petit Meslier (25%) Pinot bianco (25%) Chardonnay in parti uguali. La particolare scelta dei vitigni autoctoni regala un carattere unico a questo Champagne, giocando con un fitto intersecarsi di toni freschi e morbidi che con estrema naturalezza... Continue Reading →
Spesso le più grandi storie nascono per caso, ed è esattamente quello che è successo con uno dei vitigni più camaleontici e trasformisti, il Riesling Renano. Vitigno fortemente correlato alla territorialità, esprime le proprie doti migliori in terreni con precise peculiarità difficilmente riscontrabili al di fuori delle zone di elezione. Considerato un vitigno nobile, sono... Continue Reading →
Bianciardi Monica
The Wine Training 
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