Semplicemente “Beaufort”

Polisy, giornata caldissima dopo un giugno fresco e piovoso in cui periodi di pioggia si sono  alternati a giorni di caldo intenso. L'ingresso della Màson di Beaufort è celata da un anonimo muro bianco di media altezza che per mezzo di un entrata riversa in un piazzale sterrato dove sono parcheggiati alcuni mezzi agricoli. L'insieme è... Continue Reading →

“Gautherot”

Cristofe è l'enologo e cantiniere di questa Mason ancora poco conosciuta ma con grande potenzialità; situata nella Valle dell'Ource nella parte sud dello Champagne, ovvero la  Côte des Bar. In questo posto  i terreni sono argillosi  ma con predominanza di calcare . L'esposizione dei vigneti è esposta verso  nord/ovest e qualcuno  a sud/ovest con l'età media delle... Continue Reading →

Il seducente Perlage del Fondatore.

Il Perlage la sottile seducente sensazione di una miriade di piccole bollicine che accarezzano il palato, la raffinata proprietà del vino prodotto mediante spumantizzazione, che da sempre al di sopra dei trend modaioli è  un "must I have" per ogni occasione in cui ci sia da festeggiare qualcosa, oppure  anche per il solo giore della... Continue Reading →

Maurice Vesselle Grand Cru Millesimè 2000

Bouzy, comune che storicamente faceva parte di quel lembo di Champagne che tradizionalmente era dedita alla produzione di Pinot Noir destinato a diventare vino rosso, per questo definita anche "Bouzy Rouge". Questo era di fatto reso ancor più famoso perché era il vino scelto per accompagnare l'incoronazione del Re di Francia che avveniva nella cattedrale di... Continue Reading →

“Th Petit “GRAND CRU

TH PETIT è prodotto ad Ambonnay, un villaggio “Grand Cru”, l’uva coltivata è in prevalenza Pinot N. il paese fa parte della cosiddetta COTE DE NOIRS, rappresentata, oltre da Ambonnay, anche da un altro villaggio Grand Cru Bouzy. L'azienda è gestita dalla famiglia da più di tre generazioni. Lo zio Andrea è stato uno dei... Continue Reading →

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