Modena Champagne Experience 2017

  Champagne per brindare a un incontro..recitava una canzone degli anni 70, un incontro da favola ovvero quello con 100 Maison ed oltre 500 Champagne. Una manifestazione Modena e Champagne Experience che oltre a favorire lo scambio per fini commerciali con vignaioli ed importatori è stata una vera esperienza sensoriale. Lo Champagne ha segnato la... Continue Reading →

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Una lunga estate “Rosè”

Che fosse l'anno dei rosati si era intuito da tempo, basta dare un'occhiata ai tanti post che circolano sui vari social e che hanno dipinto di rosa pagine intere. L'estate particolarmente calda ha certamente contributo a fare spazio a questa tipologia il cui colore invitante e la temperatura di servizio intorno ai 10/12 gradi, promette... Continue Reading →

La sostanza  che conta “Selosse Substance”

Quando si degusta Substance di Selosse per la prima volta, finisce per imprimersi nella memoria, conturbante e volumico con quel bagaglio di materia e gusto che incatenano il palato in un progredire incessante e mutevole.  100% Chardonnay e mai meno di 6 anni sui lieviti,  prodotto per la prima volta nel 1986 ad Avize comune Grand... Continue Reading →

Vilmart & Cie Gran Cellier D’Or Premier Cru 2005

 Vilmart & Cie  nasce nel 1890 . Dal 1989 l'azienda passa a Laurent Champs, quinta generazione della famiglia a prendere il timone della Mason. Questa azienda vinicola i cui appezzamenti si trovano nella parte nord della Montagne de Reims a  Rilly possiede anche alcuni appezzamenti appena oltre il confine, nel vicino villaggio di Villers-Allerand. Questo angolo... Continue Reading →

Quattro bianchi per uno Champagne “Drappier IV Blanc de Quatre Blancs”

Champagne Drappier IV Blanc de Quatre Blancs Originale nella particolare cuvée ottenuta dall'assemblaggio di  vitigni dimenticati ovvero l'Arbane (25%) Petit Meslier (25%) Pinot bianco (25%) Chardonnay in parti uguali. La particolare scelta dei vitigni autoctoni regala un carattere unico a questo Champagne, giocando con un fitto intersecarsi di toni freschi e morbidi che con estrema naturalezza... Continue Reading →

Semplicemente “Beaufort”

Polisy, giornata caldissima dopo un giugno fresco e piovoso in cui periodi di pioggia si sono  alternati a giorni di caldo intenso. L'ingresso della Màson di Beaufort è celata da un anonimo muro bianco di media altezza che per mezzo di un entrata riversa in un piazzale sterrato dove sono parcheggiati alcuni mezzi agricoli. L'insieme è... Continue Reading →

Maurice Vesselle Grand Cru Millesimè 2000

Bouzy, comune che storicamente faceva parte di quel lembo di Champagne che tradizionalmente era dedita alla produzione di Pinot Noir destinato a diventare vino rosso, per questo definita anche "Bouzy Rouge". Questo era di fatto reso ancor più famoso perché era il vino scelto per accompagnare l'incoronazione del Re di Francia che avveniva nella cattedrale di... Continue Reading →

“Th Petit “GRAND CRU

TH PETIT è prodotto ad Ambonnay, un villaggio “Grand Cru”, l’uva coltivata è in prevalenza Pinot N. il paese fa parte della cosiddetta COTE DE NOIRS, rappresentata, oltre da Ambonnay, anche da un altro villaggio Grand Cru Bouzy. L'azienda è gestita dalla famiglia da più di tre generazioni. Lo zio Andrea è stato uno dei... Continue Reading →

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