Le eccelse variabili dello Chardonnay secondo “Bruno Colin”

Nel cuore della Côte de Beaune, lo Chardonnay si eleva fino a raggiungere livelli qualitativi altissimi con vini emblematici riconosciuti tali in tutto il mondo enologico. Cote de Beaune metà Marzo un ondata di caldo  insolito ha caratterizzato l’inizio della settimana. Percorrendo la Route des Grands Cru in direzione Chassagne Montrachet i bianchi muri perimetrali... Continue Reading →

Inconsueti ed inattesi bianchi.

Come da consuetudine ormai diffusa e ben radicata per il periodo estivo il consumo del vino si sposta verso quelle varietà che ben si addicono ad una cucina più leggera spesso composta da pietanze a base di pesce o verdure. Per gli amanti di un calice di qualità non resta che spaziare tra le molte tipologie... Continue Reading →

Indomito Chablis 

Domaine Dauvissat Vincent 2011 Paglierino con riflessi oro non rende giustizia per una descrizione dell'esatta brillantezza di questo Chablis . Un purosangue lanciato in corsa sfrenata che sia all'olfatto che al gusto irrora i sensi facendoli correre dall'inizio alla fine  Intenso dal bouquet verticale e estremamente guizzante, mineralità  netta impossibile da non definire tale, densa... Continue Reading →

IL “Pinot Noir “

Marsannay Meò Camuzet 2009 Méo-Camuzet storico Domaine con sede nell'autorevole Comune di Vosne-Romanée, ma con parcelle di proprietà anche in altri comuni, come Marsannay - ultimo Village della Côte de Nuits verso Dijon lato nord di Village di Marsannay da cui si raccolgono le uve per produrre il vino oggetto della recensione. Il Pinot Noir è... Continue Reading →

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