Percorsi enoici sulla Vinska cesta istriana.

Sacrificando un giorno di sole e mare cristallino, eccomi alla ricerca di qualche cantina croata in terra d’Istria. La Vinska Cesta verso Buije è una bella strada panoramica che taglia prima i vigneti di Kozlovic, poi salendo e attraversando il paese di Buie porta a quelli di Kabola. Due stIli a confronto, stesse varietà, stessi... Continue Reading →

“ Sassotondo” la cantina scavata nel tufo

Il tufo è quella roccia caratterizzata da un’abbondante matrice fine, tipica dei suoli di origine vulcanica, che al cadere della pioggia si plasma e si modifica. Questa particolare conformazione color ocra é la protagonista di quella terra di confine fra Toscana e Lazio. Una campagna per buona parte ancora selvaggia alternata a piccoli borghi dai... Continue Reading →

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