Quattro bianchi per uno Champagne “Drappier IV Blanc de Quatre Blancs”

Champagne Drappier IV Blanc de Quatre Blancs Originale nella particolare cuvée ottenuta dall'assemblaggio di  vitigni dimenticati ovvero l'Arbane (25%) Petit Meslier (25%) Pinot bianco (25%) Chardonnay in parti uguali. La particolare scelta dei vitigni autoctoni regala un carattere unico a questo Champagne, giocando con un fitto intersecarsi di toni freschi e morbidi che con estrema naturalezza... Continue Reading →

“Le Rocche del Gatto” non conforme per passione.

La perplessità di scoprire un insieme di serre nel bel mezzo della zona industriale di Albenga al posto di una cantina con relativi vigneti è molta, ma lo scoprire che all'interno sono prodotti e conservati i vini di Fausto De Andreis è molta di più. D'altra parte quando rivolgo a Fausto la fatidica domanda del... Continue Reading →

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