Indomito Chablis 

Domaine Dauvissat Vincent 2011 Paglierino con riflessi oro non rende giustizia per una descrizione dell'esatta brillantezza di questo Chablis . Un purosangue lanciato in corsa sfrenata che sia all'olfatto che al gusto irrora i sensi facendoli correre dall'inizio alla fine  Intenso dal bouquet verticale e estremamente guizzante, mineralità  netta impossibile da non definire tale, densa... Continue Reading →

Le bottiglie aperte di “Terre del Sillabo”

C'è una parte di Toscana fuori dai consorzi forti e più noti, una zona che stenta a far conoscere i propri vini perché non racchiusa in quelle categorie che determinate spesso da scelte legislative riescono attraverso la promozione ad estendere ed incentivare le vendite.  Per questo motivo  al dinamico proprietario dell'azienda "Terre del Sillabo" Giampi... Continue Reading →

“Maso Poli” tra tradizione e modernità.

Tra le verdi colline del Trentino contornata dalle Alpi immersa tra i versanti che degradano nella valle della Piana Rotaliana, si trova la cantina di Maso Poli. Proprietà della famiglia Togn che ha iniziato il percorso aziendale rinnovando i vigneti a partire dagli anni Settanta. Ben inserita nel contesto  paesaggistico tra vigneti e meleti  che ricoprono gran... Continue Reading →

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