L’insospettabile eleganza della Coda di Volpe

La Coda di volpe è un vitigno a bacca bianca, coltivato in Capania diffuso solo in ambito regionale. Grazie ad alcuni produttori stà tornando alla ribalta facendo parlare di se soprattutto per le sua grande capacità di invecchiamento. Presente soprattutto in provincia di Benevento. La Coda di Volpe,  il nome  è dovuto alla forma tipica...