Cambrugiano Riserva 2012

Belisario, azienda storica che con i suoi oltre 300 ha di vigneti è il maggior produttore di Verdicchio di Matelica.Il Cambrugiano Riserva viene prodotto dal 1988.Frutto di sperimentazione in vigna e cantina. La vinificazione infatti si avvale di diverse strategie . La criomacerazione, eseguita per mezzo di temperature  molto basse con macerazione delle bucce insieme... Continue Reading →

Le variabili del Classico

Chianti Classico, area compresa tra le provincie di Firenze e Siena che fa riferimento alla zona più antica del chianti : Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti e Radda in Chianti, in parte, quelli di Barberino Val d’Elsa, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi, San Casciano Val di Pesa e Tavarnelle Val di Pesa. Disseminato... Continue Reading →

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