“Rosato” Podere San Lorenzo

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L’estate volge ormai al termine quale momento migliore per bere i rosati, e quindi provare quei vini che affascinano a partire dall’ammaliante colore?
Con piatti che spesso richiedono un uso moderato di pomodoro maturo riescono a contornare sia dal punto di vista cromatico ma anche con il giusto intreccio di sapori e sensazioni una discreta quantità di piatti tipici Toscani, una fusione di sapori che lasciano appagati e soddisfatti.
Una sorpresa il Podere San lorenzo di solito dedito a grandi rossi, che però con il suo “Rosato 2014” riesce ad emozionare per una brillantezza di colore ed un effluvio di profumi che riportano più ad rosso che ad un rosè, ottenuto mediante salasso e fermentato in barrique usate, ha il piglio della terra in cui nasce Montalcino.
All’olfatto i frutti sono piccoli e rossi, intensi maturi, contornati da note balsamiche di macchia, al gusto la malolattica ne ammorbidisce l’entrata vigorosa, gradevolmente bilanciato da tanta freschezza ed una spalla sapida importante spazia al palato intrigando il gusto con sottile suadenza e succosità .Goloso fino alla fine, rientra in un quello spazio di bottiglie che finiscono in brevissimo tempo.
Pochissime le bottiglie prodotte appena 500.
Speriamo che San lorenzo il prossimo anno decida di produrne un po’ di più…

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3 thoughts on ““Rosato” Podere San Lorenzo

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