Pietra del Focolare a Pietrasanta: incontro (folgorante!) col Vermentino

il TaccuVino

grappolo-vermentinoFresco fresco del ricordo della manifestazione Vini ‘d’Autore – Terre d’Italia, organizzato con la solita macchina quasi impeccabile da L’Acquabuona, i primi vini che racconto con gusto sono quelli de La Pietra del Focolare, azienda di Ortonovo (SP), praticamente sul confine che divide Liguria e Toscana, sui dolci crinali dei Colli di Luni.

Qui il Vermentino è il vitigno di casa, principe di queste terre, e fulcro della produzione di questa piccola azienda, di circa 7 ettari, guidata da Stefano Salvetti, che non riusciamo a incontrare, impegnato come noi ad assaggiare curiosamente tra i banchi dei colleghi. Veniamo accolti invece dalla moglie Laura, che ci illustra i propri vini, iniziando dalle difficoltà incontrate nell’ultima annata, che li ha privati dell’etichetta di vertice. Ma le cose che hanno fatto, pur in quantità un po’ più limate, rispetto comunque a produzioni già dalle bassissime rese, hanno provato a farle bene. E…

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