Penne con crema di asparagi e speck

Marilena in the kitchen "old fashioned recipes"

penne-crema-di-asparagi-e-speck

Ogni volta che arriva questo periodo dell’anno mi sorprendo sempre più travolta dal risveglio della natura….. il canto degli uccellini inizia sin dalle prime luci dell’alba, quando intorno tutto tace ancora….. e mentre la giornata scorre, loro non hanno mai smesso di cantare, mettendo insieme i toni più svariati; una vera e propria sinfonia che ci accompagna quasi inconsapevolmente sino alla fine della giornata, che a sua volta si è piacevolmente allungata……. la Primavera ci viene donata a fine Inverno come un abbraccio intriso di colori, profumi e melodie……. e noi qui ad aspettarla, tutti gli anni più impazienti che mai!
Con questo primo piatto di primizie primaverili, il vino scelto e suggerito è il rosso Serviano Puglia Primitivo IGT dai sentori fruttati e toni di liquirizia e spezie e dal gusto sobrio ed elegante, con tannini fini ed una piacevole chiusura ciliegiosa.

Penne con crema di asparagi e speck

View original post 154 altre parole

Liguria, da Levante a Ponente nel bicchiere

il TaccuVino

Tra i banchi dell’Only Wine Festival di Città di Castello incappo in una serie di etichette dalla Liguria, e anche in vista di una prossima degustazione in programma sul Rossese ne approfitto per approfondire questa regione, così piccola, come superficie e come produzione, ma al contempo così variegata peoprio per la conformazione geografica e i questa mezzaluna sul Tirreno che spazia dalla Lunigiana alla costa Azzurra, tutta affaciata sul mare e contemporaneamente costituita in prevalenza da ambienti montuosi, con la fascia montuosa che trapassa dalle Alpi agli Appennini.

Un territorio quindi dove tutti i fazzoletti di terra dedicati alla vite sono strappati alla montagna, e l’esempio più eclatante viene dalle Cinque Terre, dove i muretti a secco e le ripide vigne rappresentano un vero emblema della viticoltura eroica, che costringe i vignaioli a un lavoro duro e fisico in ogni operazione di vigna.


In degustazione varie espressioni a coprire quasi…

View original post 657 altre parole

Crea un sito o un blog gratuito su WordPress.com.

Su ↑

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: